Τα φασόλια Λίμα (γνωστά και ως λιπαρά φασόλια) είναι μεγάλα, επίπεδα φασόλια κρεμ χρώματος, τα οποία ξεχωρίζουν μεταξύ των οσπρίων για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ένα σπάνιο μέταλλο που υποστηρίζει τις διαδικασίες αποτοξίνωσης.
Δράση για αποτοξίνωση: Τα φασόλια Λίμα είναι μία από τις καλύτερες διατροφικές πηγές μολυβδαινίου. Αυτό το μέταλλο είναι βασικό συστατικό ενός ενζύμου που βοηθά τον οργανισμό να εξουδετερώνει τα θειώδη άλατα (συντηρητικά), γεγονός που καθιστά τα φασόλια χρήσιμα για άτομα με ευαισθησία σε αυτά.
Πηγή σιδήρου: Όπως και άλλα όσπρια, τα φασόλια Λίμα είναι πλούσια σε σίδηρο και φολικά οξέα, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας.